Ingredientes
1 kg maçãs
700 g açúcar
1 pau de canela
q.b sumo de limão
Instruções de preparação
Descasque as maçãs, retire-lhes os caroços e corte-as em rodelas finas. Regue-as com sumo de limão, conforme vão sendo cortadas, para não ficarem escuras.
Ferva o açúcar com 2,5dl de água e o pau de canela, até o açúcar derreter.
Adicione as maçãs escorridas do sumo de limão e deixe cozer em lume brando. Mexa bem até obter o ponto de estrada.
Coloque o doce em frascos esterilizados e tape-os hermeticamente.
Sugestões Adicionais
Ponto de Estrada: quando, ao passar uma colher de pau no fundo do recipiente, onde se encontra a calda, se formar como que uma estrada que deixa ver o fundo, tem-se o ponto de estrada.
Este ano voltamos a participar na Feira de Doçaria Tradicional em Abrantes com o nosso Palhinhas. Foi um trabalho que envolveu todos os alunos do Centro Escolar e nós achamos que está muito giro. Fizémos a primeira vinheta da banda desenhada do Palhinhas com vários materiais.
Como foi a nossa escola que fez a primeira vinheta da banda desenhada foi escolhida para aparecer na televisão! Foi uma pequena reportagem para o programa "Portugal no Coração".
No dia 16 comemora-se o Dia Mundial da Alimentação. Na nossa escola durante esta semana fizemos várias atividades relacionadas com a alimentação. Algumas turmas fizeram doces com frutos de Outono. Nós ainda não fizemos mas já recolhemos receitas e vamos fazer doce de maçã.
Também tivemos a visita de uma nutricionista, a Dr.ª Alexandra, que é mãe de uma aluna da nossa escola, a Maria Inês, e que nos veio falar da importância da Roda dos Alimentos.
Nós fizemos uma lista dos alimentos que comemos no fim de semana e depois fizemos uma tabela e um gráfico com a informação recolhida separando as várias refeições: pequeno almoço, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar.
Também ouvimos um poema de Eugénio de Andrade com música de André Barbosa.
FRUTOS
"Pêssegos, peras, laranjas,morangos,
cerejas, figos,maçãs, melão, melancia,
ó música de meus sentidos,
pura delícia da língua;
deixai-me agora falar
do fruto que me fascina,
pelo sabor, pela cor, pelo aroma das sílabas:
tangerina, tangerina."
Cinco réis de gente
Vai sempre na frente
Dos outros que vão
Cedo para a escola;
Corpinho delgado;
O olhar mariola,
- Belos os cabelos,
Quantos caracóis !
Mas as mangas rotas
Nos dois cotovelos
São de andar no chão
Atrás dos novelos!
Os olhos dois sóis
Que alumiam tudo!
A mãe tecedeira
perdeu o marido,
mas vive encantada
Para o seu míudo
